В последние годы здоровый образ жизни и в частности здоровое питание очень популярны среди населения России. В связи с этим растет и спрос на настоящие фермерские продукты, в которых не используются гормоны, антибиотики и другие химические вещества.
Что такое фермерские продукты?
Если судить по названию, то фермерские продукты — это такие продукты, которые производятся на ферме, без использования промышленного производства.
Однако, законодательством РФ никак не определены стандарты качества для такой продукции и под названием «фермерский продукт» может скрываться что угодно.
Считается, что настоящие фермерские продукты должны выпускаться маленькими партиями и иметь исключительно натуральный состав, а также выращиваться и производиться без применения антибиотиков, гормонов, пестицидов и других вредных веществ. Качество продукции — основной приоритет фермеров.
Однако далеко не все придерживаются этих принципов. По закону любой производитель может просто назвать свои продукты фермерскими. Бабушки, продающие овощи со своего огорода тоже называют их фермерскими, однако никак не могут гарантировать их качество и безопасность. Какие удобрения они используют и на какой почве выращивают не знает никто. Молочные продукты часто носят название фермерских, хотя на практике содержат растительные жиры и далеки от натурального состава.
Очень часто производители используют в упаковке так называемые экологические материалы, такие как мешковину, бечевку, простую бумагу как бы намекая на натуральность продукции внутри упаковки. Но это далеко не всегда так и зачастую просто рекламный ход.
Таким образом, чтобы купить действительно натуральный, полезный и безопасный продукт важно обращать внимание не только на название и упаковку, а в первую очередь на репутацию изготовителя и наличие у него специальных сертификатов качества. Вся продукция должна соответствовать ГОСТу, на производстве должны быть оформлены специальные сертификаты соответствия на все виды продуктов, и оно обязано соответствовать требованиям СанПИН.
