Представления людей о правильном питании порой диаметрально противоположны. Это парадокс легко объясним – специалисты считают, что вредных продуктов нет, все дело в нюансах.
У науки о питании есть два закона, которым следует придерживаться и больным, и здоровым, и мужчинам, и женщинам, и молодым, и старым. Это законы природы, если их не соблюдать, то ждет – потеря здоровья. А если нарушения длительные и серьезные – неизлечимые болезни.
Как составить свой рацион, чтобы жить долго и качественно?
Каждый человек должен представлять, сколько килокалорий потребил, сколько он должен потратить. О доскональном подсчете речь не идет, однако представлять «что почем» нужно. Лишние калории – ожирение, болезни сердечно-сосудистой системы. Главным фактором риска развития этих недугов является избыточное по калорийности питание.
Итак, первый закон гласит – Имей представление о том, сколько килокалорий ты съел.
О чем же гласит второй закон правильного питания?
Необходимо соответствие между химическим составом рациона и физиологической потребностью в биологически активных веществах. Они поступают с пищей, не накапливаясь, тратятся. И организму все равно, из каких источников он их получает. Обогащенные витаминизированные продукты разработаны по принципу «убрать жир и добавить витамины», их можно рекомендовать в пищу.
Есть ли вредные для здоровья человека продукты?
Таковых, в принципе, нет. Здоровым или вредным может быть рацион. Если вы утром пьете кофе с пятью ложками сахара, запиваете это жирными сливками, заедаете жирным творогом, бутербродами из колбасы и белого хлеба, закусываете пироженными, шоколадом, это повторяется изо дня в день, то вы потенциальный больной. Растет незаметно вес, а затем артериальное давление, сахар в крови, развивается диабет и т.д.
Если же вы питаетесь зерновыми продуктами, употребляете рыбу, едите салаты, то пирожные, конфеты, шоколадки, которые вы съедите раз, два в неделю особой роли не сыграют. Самое главное – разнообразие продуктов и их количественное соотношение.
Геннадий Онищенко рекомендовал россиянам есть по 6 раз в день. Реально ли это?
Реально, так как Г. Онищенко имел в виду три полноценных приема пищи (завтра, обед, ужин), два «перекуса» (второй завтрак и полдник) и вечерний прием пищи – стакан молока, кефира, сока или парочка фруктов. Главное есть часто, но понемножку, не допуская чувство голода, включающего биохимические механизмы перехода на «экономию» расхода килокалорий. Есть люди, которые не едят целый день, а затем приходят с работы и наедаются за целый день и ложатся спать.
Есть ли особенности Российской Пирамиды питания?
Все страны придерживаются одинаковых принципов, Россия не исключение, так как принципы выведены на основании обобщенных научных данных, принятых всеми странами. Эта система питания подойдет любому человеку. Пирамида питания говорит о том, что основой правильного питания должны служить злаки – хлеб, крупы, макароны. Выше располагаются фрукты, овощи, которых необходимо съедать 500 г в день. Далее идут молочные продукты, мясо, яйца, рыба. На самом верху – сладости, сахар. Меньше сладкого, но больше овощей и круп.
Россияне же в силу своих привычек употребляют мясных продуктов больше, чем овощей и фруктов. По рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения жира должно быть в рационе не более 30%, у нас же в России 35% и выше. Причем мясо едим не в натуральном виде, а употребляем колбасные изделия, в которых уровень жира гораздо выше, чем в мясе. Овощей и фруктов Россияне также не доедают. При этом многие россияне – сладкоежки, при этом они проучивают к этому своих детей.
Правильно питаться не сложно, просто мы привыкли есть то, что мы едим и нам лень переходить на здоровую пищу, берегите свое здоровье!Будьте здоровы, питайтесь правильно!
(c) Vitapower.ru
